ミツカン 追いがつおつゆの素 800ml ×4本 めんつゆ
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ミツカン 追いがつおつゆの素 800ml ×4本 めんつゆ
- 原材料:しょうゆ(本醸造)(小麦・大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、酵母エキス、かつおぶし(粗砕、粉砕)、醸造酢、魚介エキス、かつおエキス、濃縮だし(かつおぶし、乾しいたけ)、こんぶエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料
- 商品サイズ(高さx奥行x幅):24.9cm×15.4cm×15.4cm
かつおで2回だしをとる日本料理のプロの技を取り入れた「追いがつおつゆ」。
かつおだしの効きにこだわり、「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、きめ細やかに挽いたかつお節を加えました。
かつおだしが効いているので、本格的な料理が簡単に仕上がります。
甘さを抑え、 すっきりとした味わいに仕上げました。
濃縮3倍タイプのめんつゆです。
麺つゆや煮物、鍋物、炊き込みご飯など、幅広い料理の味付けがこれ1本で決まります。
※絹ぶし製法とは、かつお節をマイクロレベルまで細かく微粉砕する製法のこと。
舌に触れることがないほど、きめ細かく粉砕したかつお節に「絹の滑らかさ」をイメージしました。
メーカーによる説明
ミツカン 追いがつおつゆの素 800ml ×4本
かつおで2回だしをとる日本料理のプロの技を取り入れた「追いがつおつゆ」。
かつおだしの効きにこだわり、「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、きめ細やかに挽いたかつお節を加えました。
かつおだしが効いているので、本格的な料理が上手に仕上がります。
麺メニューや煮物、鍋物、炊き込みご飯など、幅広い料理の味付けがこれ1本で決まります。
＜濃縮3倍タイプ＞
レシピ紹介
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ひじきの煮物●材料(2人分) にんじん：少々、油揚げ：1枚、ひじき (干し)：15g、サラダ油：大さじ1/2、＜調味料＞ミツカン 追いがつおつゆの素：大さじ2と1/2、水：1カップ、ミツカン 本みりん または ミツカン ほんてり みりん風調味料：大さじ2 ●作り方 [1] ひじきはたっぷりの水でもどし、水けをきる。 [2] 油揚げは油抜きをして細切りに、にんじんは3～4cmの長さの細切りにする。 [3] 鍋にサラダ油を熱して、[1]、[2]を炒める。＜調味料＞を加え、煮汁が少量になるまで、弱火で煮る。 |
炊き込みごはん●材料(4人分) 米：3合、鶏もも肉：1/2枚、ごぼう：1/3本、しめじ：1/2パック、にんじん：1/4本、油揚げ：1/2枚、ミツカン 追いがつおつゆの素：1/2カップ ●作り方 [1] 鶏もも肉は2cm角に切り、しめじは小房に分ける。ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんと油揚げは細切りにする。 [2] 洗った米に「追いがつおつゆの素」を加え、水加減をした後、[1]を入れて炊飯する。 |
肉じゃが●材料(2人分) じゃがいも：2個、牛肉 薄切り：150g、たまねぎ：1/2個、にんじん：1/4本、水：1カップ、さやえんどう：4枚、＜調味料＞ミツカン 追いがつおつゆの素：1/4カップ、ミツカン 本みりん：大さじ1と1/2、サラダ油：大さじ1/2 ●作り方 [1] じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。にんじんは乱切り、たまねぎはくし形切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。 [2] 鍋を熱してサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に加えて炒め、油が回ったら牛肉を加える。 [3] 牛肉に8割ほど火が通ったら分量の水を加え、沸騰したらアクを取る。 [4] ＜調味料＞を加え、再び煮立ったら、ポコポコと沸く火加減で落としぶたをして20分程度煮る(煮汁が1/3程度になるくらいが目安)。 [5] 火を止めてさやえんどうを加え、ふたをして10分蒸らし、味を含ませる。 |
レシピ紹介
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焼きうどん●材料(2人分) うどん：2玉、豚バラ肉 薄切り：100g、たまねぎ：1/2個、ピーマン：2個、にんじん：1/4本、しいたけ：2個、ミツカン 追いがつおつゆの素：大さじ2、サラダ油：適量、紅しょうが：適宜 ●作り方 [1] 豚肉は3cm幅に、たまねぎ、しいたけは薄切りする。ピーマンはせん切り、にんじんは短冊切りにする。 [2] フライパンに油を熱し、[1]を炒め、うどんを加えて炒め合せる。全体に火が通ったら「追いがつおつゆの素」を回しかけ、炒め合せる。 [3] 器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎを散らし、紅しょうがを添える。 |
親子丼●材料(2人分) ご飯：丼2杯分、鶏もも肉：1/2枚、たまねぎ：1/2個、卵：3個、みつば：適量、＜調味料＞ミツカン 追いがつおつゆの素：大さじ5、水：1カップ ●作り方 [1] 鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。 [2] 鍋に＜調味料＞をよくかき混ぜながら入れて煮立て、[1]を加えて煮る。 [3] 具材に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火から下ろす。 [4] 丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。 |
温泉卵ときゅうりの冷やしぶっかけうどん●材料(2人分) うどん：2玉、温泉卵：2個、きゅうり：1/2本、ミツカン 追いがつおつゆの素：1/2カップ、水：1カップ ●作り方 [1] 「追いがつおつゆの素」と水を合わせる。きゅうりは細切りにする。 [2] うどんは表示通りにゆでて冷水でしめ、水けをきって器に盛り、[1]のつゆをかけ、温泉卵、きゅうりを盛り付ける。 |
